Оладушки "Ажурчики"

Оладушки Ажурчики
Категория: Горячие блюда - Блюда из овощей, грибов, бобовых - Горячие блюда из овощей
Описание: Я очень люблю цветную капусту, но морочиться с ней не очень. Не хватает терпения ее соцветиями обмакивать в яйцо, муку, сухари , а потом жарить. Поэтому делаю почти всегда такие вот оладушки. И быстро и мороки меньше.
Предназначение:
Для детей
На завтрак
На полдник
На ужин
Неожиданные гости
Специальное питание

Ингредиенты для "Оладушки "Ажурчики"":
  • Капуста цветная (около 1 кг.) — 1 вилок
  • Яйцо куриное — 4 шт
  • Мука пшеничная — 4 ст. л.
  • Соль
  • Перец черный
  • Чеснок (не обязательно.)
  • Сметана (для подачи, можно майонез или соус)
  • Масло растительное (для жарки)


Рецепт "Оладушки "Ажурчики"":
Оладушки Ажурчики ингредиенты Первым делом отварить капусту, любым способом. Я варила в пароварке.

Оладушки Ажурчики ингредиенты Дальше нам нужно ее немного измельчить. Можно сделать это вручную ножом. Я все делала в комбайне на небольшой скорости(т.к совсем пюре нам ненужно) яйца чеснок(если хотите).

Оладушки Ажурчики ингредиенты После переложить в тарелку и добавить муку,соль,перец, специи (по-желанию). Пробуем на вкус и, если чего не хватает, то добавляем.

Оладушки Ажурчики ингредиенты Разогреваем сковородку и жарим на растительном масле до золотистого цвета. Вот и все блюдо готово. Правда я всегда ставлю их еще на 2-3 минуты в микроволновку,но можно этого и не делать.

Оладушки Ажурчики ингредиенты Подаем со сметаной(или майонезом или соусом).
Приятного аппетита!!!!

Хочу дать небольшой совет, скорее всего для начинающих (именно по выпечке блинов и оладушек). Потому что часто на сайте возникают проблемы такого плана. Очень часто читаю в комментах, вот приготовила все по рецепту, все по граммах, а блинчики или оладьи разлезлись. И идет обвинения в сторону того кто скинул рецепт, мол не умеют готовить, безрукие.... и т. д и т. п, а еще и рецепты сбрасывают. Наверное многие такое видели.
Так вот, меня этому научила моя бабушка. Когда уже готово тесто на блины или оладьи, не спешите сразу выкладывать на всю сковородку, а пожарьте ПРОБНЫЙ блинчик или оладушек( у меня на 4 фото видно этот пробный оладушек). И вам сразу станет ясно всего ли у вас хватает в тесте.
И еще рекомендация по выпечке оладушек с рецепта. Когда выкладываете их на сковородку, то сверху вилкой немного, как бы, поприжимайте они тогда лучше приобретают форму.


Источник: “http://www.povarenok.ru/recipes/show/29440/”

ТОП новости

Вход

Меню пользователя